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关于海鲜用海水晶对人的影响，需要分两面来看，即其危害和潜在的好处。
海水晶是用于养殖海鲜的，其主要成分是海水中的矿物质和微量元素，在适量的情况下，这些物质对海鲜的生长有益，也能为人体提供必要的营养，如某些矿物质和微量元素，适量食用用海水晶养的海鲜可能会带来一些好处，如补充人体所需的营养元素等。
如果海水晶使用不当或者过量，可能会对人体造成一定的危害，一些海水晶中可能含有重金属或其他有害物质，这些物质可能会在海鲜中积累，长期食用可能会对人体健康造成影响，海水晶中可能含有较高的盐分，过量摄入盐也可能引发一些健康问题，如高血压等。
关于海鲜用海水晶的具体影响，还需要根据具体情况来判断，如果海水晶来源可靠，质量有保障，适量使用并不会带来太大的危害，如果海水晶质量不可靠，或者过量使用，可能会对人体健康造成潜在的风险，在选择和使用海水晶时，需要谨慎并选择可靠的产品。
信息仅供参考，如有更多关于食品安全和健康方面的疑问，建议咨询专业医生或相关食品安全机构的意见，特别是对于特定人群，如孕妇、儿童、老年人以及有慢性疾病的人群，更需要注意食品安全问题。